rachelsamoul / A table, C'est la fête! / Chavouot, cottage cheese, Israël, produits laitiers / 27 Comments
Bientôt Shavouot en Israël, la fête des semaines (7 semaines depuis Pessah) qui commémore le don de la Torah au peuple d’Israël. Il est de coutume pour cette fête de faire un repas à base de produits laitiers et le produit laitier israélien par excellence, c’est le cottage! A l’origine, le fromage cottage est américain. Pourtant,(…)
rachelsamoul / A table, C'est la fête!, Divers, La culture dans tous ses états, Se mettre au vert, Temps de crise / Bouquet de coriandre, Esther Orner, littérature, Natanya, Rachel Samoul / 0 Comments
Je présenterai mon livre Bouquet de coriandre lors d’un petit-déjeuner de la WIZO-NATANYA, le jeudi 26 mars 2009 à 10h30 à l’espace Wizo, 13 rue Mac Donald, Netanya La rencontre se fera sous forme de dialogue avec Esther Orner, écrivaine et amie. Son dernier livre: Récits grammaticaux et Autres petites histoires. Myriam 052 448 94(…)
rachelsamoul / A table / Ajouter un mot-clef, cuisine hongroise, Israël, Tel Aviv / 2 Comments
Ce café n’existe plus Le café Yehudit à Tel Aviv אצל יהודית בגן העיר au Gan Haïr près de la place Rabin est une institution. C’est un café hongrois à l’atmosphère d’un autre temps. Yehoudit, la patronne, était devenue une sorte d’ambassadrice non seulement de la cuisine mais de la culture hongroise à Tel Aviv.(…)
rachelsamoul / A table / artichaud de Jérusalem, Israël, recette / 10 Comments
Jusque fin février, c’est la saison de l’artichaut de Jérusalem. Mon marchand de légumes au souk HaCarmel à Tel Aviv me recommande de l’acheter pour en faire des soupes ou des purées et Mimi fait une très bonne salade. Le nom italien du topinambour Girasole qui veut dire tournesol a été corrompu et s’est transformé(…)
rachelsamoul / A table / dattes, fruits secs, Israël, Souk HaCarmel, Tel Aviv / 7 Comments
Le 15 du mois Shevat טו בשבט, Tou Bishvat nous célébrons le nouvel an des arbres. Il est de coutume pour l’occasion de manger des fruits secs. Mon adresse fétiche est le magasin des frères Amrani au Souk HaCarmel. Le magasin a été fondé il y a plus de 80 ans par le grand-père, venu(…)
rachelsamoul / A table, Temps de crise / Fruit de la Passion, Israël, Néguev / 0 Comments
Dans le hangar 11 du Port de Tel Aviv, aujourd’hui et demain le 12 janvier 2009 de midi à minuit, les commerçants et artisans du Sud du pays vendent leurs marchandises aux habitants de Tel Aviv. Beaucoup de monde se pressent devant les différents étals pour consommer solidaires. T-shirts, bougies, bijoux, broches, savons, et bien(…)
rachelsamoul / A table / Golda Mëir, Kerem Hateimanim, restaurant, Souk HaCarmel, Tel Aviv / 1 Comment
Une petite faim après une promenade dans le Souk HaCarmel ou dans la rue piétonne Nahalat Binyamin? Allez manger au HAMITBAHON, ce qui donne en traduction libre La petite cuisine. Une référence à « la cuisine de Golda », là où se mitonnait la politique israélienne à l »époque où Golda Meïr était Premier ministre(1969-1974). Situé au 18(…)