A table

Petit parcours culinaire casher à Netanya

Grâce à mon amie Miri, j’ai découvert de très bonnes adresses à Netanya. La pâtisserie JB avec croissants et petits pains au chocolat mais aussi des spécialités régionales comme la tarte tropézienne, le Kouign Amann breton (les propriétaires sont des olim hadashim, des nouveaux immigrants de Bretagne) ou le cannelé bordelais. Sur commande, de très belles(…)

Shmuel, le kebab du Shouk HaCarmel

Le restaurant Shmuel se trouve dans la rue principale du Shouk HaCarmel, le marché de Tel Aviv. Il a commencé voici treize ans avec seulement un petit étal dans la rue. Il y a deux ans, il s’est installé au 21 rue HaCarmel au coin de la rue Rabbi Méir, juste derrière le marchand de(…)

La shakshouka verte de Charles

La shakshouka est un plat originaire d’Afrique du Nord qui s’est très bien acclimaté en Israël où il est devenu l’un des plats les plus populaires du pays. En général, on la prépare avec des tomates, des poivrons et des oignons. Ces dernières années, une nouvelle tendance a émergé : la chakshouka verte à base(…)

Le café Nahat sur la place Dizengoff

Nahat נחת en hébreu c’est le bien-être. C’est le nom d’un nouveau café à Tel Aviv, idéalement situé au coin de la rue Reines et de la place Dizengoff, isolé de la circulation, avec vue sur la fontaine d’Agam et sur les lignes pures des bâtiments Bauhaus environnants. C’est un vrai café, où les grains(…)

Kiki: Houmous, Shakshouka et soupes au coin de Dizengoff et de Jean Jaurès

Kiki: Houmous, Shakshouka et soupes au coin de Dizengoff et de Jean Jaurès

C’est devenu notre cantine. Sur Dizengoff, à deux pas du Palais des Thés, un endroit très simple où l’on sert les basiques israéliens. Soupes, houmous, shakshouka à des prix très honnêtes. Le houmous est particulièrement onctueux assaisonné d’une excellente huile d’olive et les pitot qui l’accompagnent sont servies chaudes. La shakshouka est servi avec une(…)