rachelsamoul / A table / cuisine yéménite, Israël, Kerem Hateimanim, Shouk HaCarmel, Tel Aviv / 1 Comment
Je vous livre ici une adresse très confidentielle. Il s’agit de Chez Nehama אצל נחמה dans le Kerem Hatemanim, entre le Shouk HaCarmel et la mer, à Tel Aviv et plus précisément au 10 rue Yishkon. Nehama prépare de la cuisine yéménite traditionnelle. du malaouah, מלווח une sorte de crêpe à base de pâte feuilletée [...]
rachelsamoul / A table / Abu Gosh, foul, Houmous, Kerem Hateimanim, Souk HaCarmel / 4 Comments
Si vous avez très très faim et que vous voulez être rassasié très vite, une seule solution: le houmous. L’une de mes adresses préférées à Tel Aviv, c’est le Hummus des Syriens, חומוס הסורים, qui se trouve dans le Vignoble des… Yéménites, le Kerem HaTeimanim, près du Shouk HaCarmel, plus exactement au 27 rue Malan. [...]