A table

Bouquet de coriandre à Natanya, le 26 mars

Je présenterai mon livre Bouquet de coriandre lors d’un petit-déjeuner de la WIZO-NATANYA, le jeudi 26 mars 2009 à 10h30 à l’espace Wizo, 13 rue Mac Donald, Netanya La rencontre se fera sous forme de dialogue avec Esther Orner, écrivaine et amie. Son dernier livre: Récits grammaticaux et Autres petites histoires. Myriam 052 448 94(…)

Café Yehoudit à Tel Aviv, sans Yehoudit

Le café Yehudit à Tel Aviv אצל יהודית בגן העיר au Gan Haïr près de la place Rabin est une institution. C’est un café hongrois à l’atmosphère d’un autre temps. Yehoudit, la patronne, était devenue une sorte d’ambassadrice non seulement de la cuisine mais de la culture hongroise à Tel Aviv. J’ai toujours apprécié l’ambiance(…)

Artichaut de Jérusalem, ni artichaut, ni Jérusalem

Jusque fin février, c’est la saison de l’artichaut de Jérusalem. Mon marchand de légumes Golan, au souk HaCarmel à Tel Aviv me recommande de l’acheter pour en faire des soupes ou des purées. Le nom italien du topinambour  ‘Girasole’ qui veut dire tournesol a été corrompu et s’est transformé  en Jérusalem. C’est un légume-racine dont(…)

HAMITBAHON, la petite cuisine près du marché

Une petite faim après une promenade dans le Souk HaCarmel ou dans la rue piétonne Nahalat Binyamin? Allez manger au HAMITBAHON, ce qui donne en traduction libre La petite cuisine. Une référence à « la cuisine de Golda », là où se mitonnait la politique israélienne à l »époque où Golda Meïr était Premier ministre(1969-1974). Situé au 18(…)

Des latkes made in Sheinkin

Dans un décor très minimaliste,  le restaurant Orna et Ella est une valeur sûre et un incontournable de Tel Aviv. Certaines des scènes du film d’Eytan Fox, The Bubble y ont été tournées. Passer quelques temps dans ce café/restaurant est une bonne manière de ressentir l’ambiance de Sheinkin et de côtoyer des célébrités locales tout(…)