Magali Cohen d’Express Goodies est l’auteur de ce Billet de l’Invité(e) et vous offre une autre perspective sur le shawarma! La fin de l’été se faisant déjà sentir, les résolutions diététiques se voient supplantées par toutes sortes de tentations gastronomiques… Et quand on parle de gastronomie israélienne, on parle bien évidemment de Shawarma (Sandwich ou roulade à base [...]
Château Golan est un domaine viticole situé dans le sud du Golan, près du moshav Eliad, qui a ouvert ses portes en 1999. Le vignoble produit 70 000 bouteilles de 13 cépages. Cela peut paraître étrange mais je suis arrivée au domaine viticole de Château Golan grâce au thé. Uri [...]
La Bakery 29 est un endroit idéal pour un petit déjeuner copieux entre amis ou pour acheter du bon pain (je vous recommande en particulier leur pain aux noix) mais c’est surtout un lieu avec du sens et une belle histoire. Netta Korin, après une carrière de 15 ans à Wall Street est [...]
Irit Tal est une Israélienne mariée à un diplomate. Ces dernières années, elle s’est retrouvée à Bruxelles où elle a suivi une formation d’artisan chocolatier. De retour en Israël et installée à Mevasseret Sion (près de Jérusalem), elle a créé sa petite entreprise: Irit Chocolates, les Chocolats d’Irit, השוקולדים של אירית Elle crée des pralines [...]
Je vous livre ici une adresse très confidentielle. Il s’agit de Chez Nehama אצל נחמה dans le Kerem Hatemanim, entre le Shouk HaCarmel et la mer, à Tel Aviv et plus précisément au 10 rue Yishkon. Nehama prépare de la cuisine yéménite traditionnelle. du malaouah, מלווח une sorte de crêpe à base de pâte feuilletée [...]
Vaniglia וניליה L’un de mes plaisirs gourmands de Tel Aviv est la glace au gâteau au fromage de Vaniglia, וניליה Le premier magasin s’est ouvert à Tel Aviv près de la rue Basel en 2002, suivi en 2007 par une agence au n°98 de la rue Ibn Gvirol et depuis 2009, vous pouvez aussi déguster [...]
Il est des goûts associés à des temps de l’année. Certains gâteaux ne se mangent qu’à Pourim. Avec la mouna, on casse le jeûne de Kippour. La confiture aux raisins secs et aux amandes ne se mangent chez nous qu’au moment de Pessah comme le matza brei. Plus jeune, je n’aimais pas les raisins secs [...]