A table

Recette de Pourim: Les oreilles d’Aman

Recette de Pourim: Les oreilles d’Aman

Mimi, 91 ans dans quelques jours, dont je vous parle régulièrement (j’avais fait un billet sur elle pour ses 88 ans, Portrait d’une Israélienne de 88 ans) fait toujours preuve d’imagination et de créativité dans la cuisine et ailleurs aussi! Elle a eu l’excellente idée d’adapter la recette de Tarte au chocolat d’Alain Ducasse en une(…)

Cinq fruits d’Israël pour Rosh HaShana

Cinq fruits d’Israël pour Rosh HaShana

En me promenant dans le Souk HaCarmel, le marché de Tel Aviv, j’ai pu déceler les premiers indices  de l’approche de Rosh HaShana, la nouvelle année du calendrier hébraïque. Les grenades deviennent de plus en plus présentes: Les dates fraîches font leur apparition: J’ai même vu des jujubes locales. Quand j’étais jeune, en France, probablement en(…)

Dix restaurants cashers à Tel Aviv

Un billet de l’Invitée particulièrement appétissant puisque l’écrivaine Esther Orner nous fait le plaisir de nous livrer ses restaurants cashers préférés à Tel Aviv. Mes restaurants préférés. Depuis pas mal de temps Rachel Samoul me demande pour son blog un texte sur mes restaurants Casher à Tel Aviv. Je remets et je remets. Il est vrai qu’ils(…)

Carpe à la Polonaise

Incroyable ! Me voilà partageant avec vous la recette de la carpe à la Polonaise. Un signe de l’approche des temps messianiques ? Dans notre famille, nous pratiquons avec bonheur le mélange des cultures juives, séfarade et ashkénaze. Et le soir de Pessah, la soupe aux kneidelah côtoie l’archa ! A Rosh HaShana et à Pessah,(…)