La fête à la daurade sur les côtes d’Israël

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Installée en bonne compagnie, avec Charles, Karen et Gérard, à Banana Beach à Tel Aviv,  j’ai noté une présence inhabituelle de pêcheurs sur la plage. Ce qui était encore plus inhabituel, c’était le nombre et la fréquence des poissons pêchés. Charles, notre spécialiste en pêche et aquaculture les a bien entendu immédiatement identifiés:  des belles daurades . Je me suis réjouie en proclamant que tant de poissons témoignaient du peu de pollution de notre Mer et du bon état de son écosystème. Mon amie Karen, un peu sceptique, est allée s’entretenir avec notre voisin pêcheur qui lui a donné la raison pour un tel nombre de pêcheurs et de poissons. Lors de la dernière tempête, une cage de poissons d’élevage s’est ouverte à Ashdod et 10 tonnes de daurades se sont fait la belle. Très vite, la rumeur s’est répandue parmi les pêcheurs notamment via Internet et l’ Israel Fishing Forum. Les daurades étaient arrivée ce week-end à Tel Aviv.

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Conséquence de cette pêche miraculeuse, une offre de daurades à des prix abordables dans les restaurants israéliens!

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Pour rappel, daurade en hébreu se dit….Consultez le Petit dictionnaire des poissons hébreu-anglais-français