Cette interview est parue dans le numéro 6 de la revue CONTINUUM, la revue des écrivains israéliens de langue française Jérémy Hoffmann, Tel Aviv, esprit d’ouverture Propos recueillis par Rachel Samoul RS: Jeremy Hoffmann, vous êtes le directeur du département de conservation de la municipalité de Tel Aviv.  Comment envisagez-vous votre travail? J.H: Ce département(…)