Cuisine et écriture: les Latkès d’Esther
Esther Orner est une écrivaine israélienne de langue française. Dans son livre Fin et Suite, publié aux Editions Metropolis, en 2001, Esther retrace son année de deuil après la mort de sa mère en suivant le calendrier hébraïque et les fêtes juives. Pour Hannoucah, elle écrit: Gitele.Gitele, tes bons conseils, je les suis jusqu’à ce […]
Latkes d’Orna et Ella pour Hanoucca
Pour Hanouka, la coutume est de préparer des mets frits dans l’huile, latkes et soufganiyot, pour rappeler le miracle de la fiole d’huile dans le Temple. J’ai traduit en français la recette des mythiques latkes du restaurant Orna et Ella, rue Sheinkin à Tel Aviv qui malheureusement n’existe plus. Latkes, c’est en yiddish, en hébreu, […]
Soufganiot, beignes et beignets pour Hannoucah!
Bientôt Hanouca! Les pâtissiers d’Israël sont très occupés à préparer l’aliment-phare de cette fête dans le pays, la soufgania, סופגנייה On mange des beignets, ces aliments trempés dans l’huile, pour commémorer le miracle de la fiole d’huile de Hanoucca. En Israël, la soufgania traditionnelle est: un beignet fourré à la confiture rouge saupoudré de sucre […]
Flash Danse à Jérusalem avant Hanouccah
Nefesh b’Nefesh est une association sans but lucratif créée en 2001 pour aider les Juifs d’Amérique désireux de faire leur alyah. Elle vient de réaliser un flash mob, une mobilisation éclair à Jérusalem, le vendredi 20 novembre 2009 vers 11h00. Des personnes se rassemblent à une heure et un lieu fixés à l’avance pour réaliser […]
Pourquoi j’aime Hanoucca en Israël
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Avis de tempête en Israël
Depuis deux jours, le temps en Israël est à la tempête: record de pluie à Tel Aviv, vent fort, neige dans le Golan. Hier, nous nous sommes promenés sur la plage de Tel Aviv au moment du coucher de soleil, un soleil fushia perçait au milieu de nuages gris profond, c’était magnifique. La mer déchaînée, […]
Des chansons pour Hanoucca!
La fête de Hanoucca a inspiré les auteurs. Bialik, Lea Goldberg, les grands de la littérature hébraïque ont écrit des paroles pour des chansons de Hanoucca dédiées aux enfants. De nombreuses chansons accompagnent le miracle de Hanoucca, la fiole d’huile qui a duré huit jours au lieu d’un, les toupies, (סביבון סוב סוב סוב), aux […]