Nous retrouvons avec grand plaisir le Docteur Alain Horowitz pour un billet sur le Petit Verdot israélien. S’il est un cépage oublié ou en mal de reconnaissance en France, c’est bien le Petit Verdot. A quelques exceptions près, il n’y pas de vins de monocépage de Petit Verdot dans l’Hexagone. A l’étranger, on trouve ces(…)
Mon amie Marion est guide et me parle depuis des années d’Amphorae, un petit coin de paradis. La semaine dernière, elle m’y a amenée. On passe d’abord par Makura, un presse à huile où on peut acheter de l’excellente huile d’olives ; on dépasse un potager biologique où poussent broccolis, choux, artichauts, kale, oignons et autres(…)
Le Domaine du Castel a été l’un des acteurs importants dans la révolution qualitative qu’a connu le vin israélien depuis 25 ans. Le Domaine s’est agrandi : de son emplacement d’origine à Ramat Raziel, il s’est installé depuis août 2015 au Moshav Yad Shmona. C’est aux abords de Jérusalem, dans les monts de Judée, que se(…)
Entre Tel Aviv et Jérusalem, non loin de la ville de Beth Shemesh, il y a des trésors. notamment la cave des vins Flam, fondée en 1998. Le vin, dans la famille Flam, c’est une histoire de famille. Les fils Golan et Gilad, la fille Gefen (vigne en hébreu !) et les parents, Kami et(…)
Nous retrouvons avec plaisir le Docteur Alain Horowitz pour un sixième billet dans la rubrique Vins d’Israël de Kef Israël. Le dynamisme du vignoble israélien n’a pas fini de nous surprendre. Il ne passe pas une semaine où je ne découvre une cave ou un négociant-éleveur. La bonne nouvelle de la semaine a été la dégustation d’un Cabernet Sauvignon(…)
Nous retrouvons avec plaisir le Docteur Alain Horowitz pour un cinquième billet dans la rubrique Vins d’Israël de Kef Israël. Yom Haatsmaut approche, et la fête nationale israélienne est le moment rêvé pour visiter les parcs nationaux et les forêts du KKL, entre autres pour y pratiquer le sport national numéro un: le mangal. Fait de mouvements(…)
Quatrième billet du Docteur Alain Horowitz (comme autant de verres de vin à boire pendant le Séder de Pessah!) dans la rubrique Vins d’Israël de Kef Israël. Pessah approche, et nous reprenons notre petit périple le long de la route des vins israéliens. De la côte nord du lac de Tibériade la route vers Katzrin grimpe vers(…)