Carpe à la Polonaise
Incroyable ! Me voilà partageant avec vous la recette de la carpe à la Polonaise. Un signe de l’approche des temps messianiques ? Dans notre famille, nous pratiquons avec bonheur le mélange des cultures juives, séfarade et ashkénaze. Et le soir de Pessah, la soupe aux kneidelah côtoie l’archa ! A Rosh HaShana et à Pessah, […]
Manger à Tel Aviv, le retour!
Dans le cadre de mon Billet de l’invité, Sébastien Rozen présente la nouvelle version de son délicieux blog Manger à Tel Aviv. Manger à Tel Aviv est un blog sur les restaurants et les bonnes adresses gourmandes à Tel Aviv. Il est écrit à 4 mains par 2 olim plus tellement hadashim vivant à Tel […]
Vins d’Israël: la cave Kfir
A l’approche de Pourim et de Pessah, j’inaugure une nouvelle rubrique: Vins d’Israël. J‘ai fait appel à mon ami le Docteur Alain Horowitz, réputé pour ses connaissances en la matière qui nous recommande la ligne Zohara de la cave Kfir. Lehaïm! Pour commencer, quelque chose de peu connu, hors sentiers battus. Les vins de la […]
Tou Bichevat, fruits secs ou fruits frais?
La célébration de la fête de Tou BiShevat a évolué au cours des siècles. Tou Bichevat n’est pas mentionné dans la Bible et était au départ une date-limite de paiement pour divers impôts et dîmes, une ligne de démarcation entre deux années agricoles. C’est surtout au XVIe siècle que cette fête a pris de l’ampleur […]
Art Food: quand l’Art vous met l’eau à la bouche
Le tableau Un Bar au Folies Bergères de Manet est exposé à l’Institut Courtauld de Londres. Je ne manquais jamais de faire un tour dans la galerie de l’Institut à chacune de mes visites à Londres puisque c’est là que ma fille Sarah a étudié l’histoire de l’art. C’est donc cette page du livre ART […]
La success story d’un shwarma
Magali Cohen d’Express Goodies est l’auteur de ce Billet de l’Invité(e) et vous offre une autre perspective sur le shawarma! La fin de l’été se faisant déjà sentir, les résolutions diététiques se voient supplantées par toutes sortes de tentations gastronomiques… Et quand on parle de gastronomie israélienne, on parle bien évidemment de Shawarma (Sandwich ou roulade à base […]
Une visite au Château Golan
Château Golan est un domaine viticole situé dans le sud du Golan, près du moshav Eliad, qui a ouvert ses portes en 1999. Le vignoble produit 70 000 bouteilles de 13 cépages. Cela peut paraître étrange mais je suis arrivée au domaine viticole de Château Golan grâce au thé. Uri […]