Fruits secs du Souk HaCarmel
Le 15 du mois Shevat טו בשבט, Tou Bishvat nous célébrons le nouvel an des arbres. Il est de coutume pour l’occasion de manger des fruits secs.
Mon adresse fétiche est le magasin des frères Amrani au Souk HaCarmel.
Le magasin a été fondé il y a plus de 80 ans par le grand-père, venu du Yémen, de Noni et de Nahli, les actuels propriétaires.
Malgré cet enracinement historique, les frères Armani, oh pardon Amrani, veulent être à la pointe de la nouveauté dans leur domaine. Ce sont des découvreurs d’épices, de thés, de fruits secs. Dès qu’un client leur demande un produit qu’ils n’ont pas, ils partent à sa recherche.
Quand je vais faire mes courses chez eux, j’écoute toujours avec attention ce que les autres acheteurs commandent, je découvre ainsi des mets dont j’ignorais l’existence. Aujourd’hui, le jeune homme avant moi à demander du chocolat Kalibou, tiens, je ne connais pas ce chocolat, me suis-je dit avant de réaliser qu’il s’agissait du chocolat belge Callebaut!!!
Chez les frères Armani, vous trouverez plusieurs sortes de dattes mais les plus populaires sont les délicieuses Medjhoul, des noix, des épices qu’ils moulent eux-mêmes, du riz basmati et sauvage, des thés en vrac, de la halva, de l’huile d’olive, des câpres, des graines de tournesol, des légumineuses et bien sûr des fruits secs. Les fruits secs comme les ananas et les abricots mais aussi plus exotiques comme les kiwis, les fleurs d’hibiscus, les lychees séchés. Les tout nouveaux viennent d’Afrique du Sud, mangue et goyave séchées mais non sucrées.
Un incontournable de Tel Aviv:
Amrani, 15 Rue Hacarmel Tel: 03-5161358
Esther Orner
Fév 03, 2009 @ 12:57:23
C’est aussi mon marchand et comme toujours tu m’as appris plein de choses sur Amrani. Fauchon c’est rien à côté …
Pour Tou Bishvat, regardez un arbre « Kefisrael
Fév 06, 2009 @ 16:10:43
[…] amandiers en Israël fleurissent, où il est de coutume de manger des fruits secs (voir mon billet Fruits secs ), de manger et de faire une bénédictions sur les sept espèces d’Israël, le blé, […]
monique smadja
Fév 06, 2009 @ 19:23:47
Il est super ton site Rachel.
61 bonnes nouvelles d’Israël
Avr 27, 2009 @ 10:37:55
[…] de Galilée ont été rajoutés sur la liste du patrimoine de l’humanité 21. Les fruits du Souk haCarmel n’ont jamais été aussi délicieux et les fruits secs aussi. 22. Il y a un marché bio tous […]
ANNIE
Avr 28, 2009 @ 16:09:25
bravo pour ton site Rachel, j’adore, je suis « fan » de TLV d’ailleurs j’y suis cet été pour 3 semaines youppppppi !!!!! and I can’t wait !!!!
Bye and shalom and à bientôt !!
Annie
Kef Israël, 5 mois!
Mai 03, 2009 @ 10:50:32
[…] de mes préférés: 1. Fruits secs du Souk HaCarmel 2. Vendredi après-midi en […]
Des fruits pour Tou Bishevat « Kef Israel | Vivre Israël au quotidien: connaître, vivre et aimer Israël comme si vous y étiez
Jan 21, 2010 @ 15:27:44
[…] adresse pour acheter vos fruits secs à Tel Aviv Partager KefIsrael avec vos […]