Recette traditionnelle : La joue de boeuf
Une nouvelle intervenante pour Kef Israël ! Ma belle-soeur Carole Samoul partage avec nous les recettes familiales. Et pour commencer : La joue de boeuf C’est une recette apprise de ma belle-mère Jeannine – adorée de tous et plus particulièrement de Bilou, notre cousin trop tôt disparu. Après le départ de Jeannine, j’ai cuisiné ce […]
Carpe à la Polonaise
Incroyable ! Me voilà partageant avec vous la recette de la carpe à la Polonaise. Un signe de l’approche des temps messianiques ? Dans notre famille, nous pratiquons avec bonheur le mélange des cultures juives, séfarade et ashkénaze. Et le soir de Pessah, la soupe aux kneidelah côtoie l’archa ! A Rosh HaShana et à Pessah, […]