J’ai remarqué que la plupart du temps, derrière une affaire qui marche, il y a une personne passionnée, qui allie le goût du travail bien fait, l’amour de son métier et la persévérance. C’est le cas de Xoli, la propriétaire du Café Xoho, rue Gordon à Tel Aviv. Un café très convivial à l’ambiance San-Fransico(…)
Irit Tal est une Israélienne mariée à un diplomate. Ces dernières années, elle s’est retrouvée à Bruxelles où elle a suivi une formation d’artisan chocolatier. De retour en Israël et installée à Mevasseret Sion (près de Jérusalem), elle a créé sa petite entreprise: Irit Chocolates, les Chocolats d’Irit, השוקולדים של אירית Elle crée des pralines(…)
J’ai fait la connaissance de Shir Yamaguchi lors de son passage au Palais des thés à Tel Aviv. Elle était toute heureuse de trouver à Tel Aviv les objets nécessaires à la préparation de la cérémonie du thé japonaise, le Cha No Yu. Shir fascinée par la culture japonaise a vécu au Japon où elle(…)