Un nouveau centre d’affaires et de loisirs est en train de se construire à Tel Aviv à Sarona, sur l’emplacement d’un ancien village de Templiers allemands. Mais ce n’est pas seulement les petites maisons pastorales qui sont restaurées. Des tours d’habitation et de bureaux s’élèvent à un rythme incroyable et dans quelques mois, les Israéliens(…)
Mon amie Esther Orner collabore régulièrement à Kef Israël. Généralement, elle nous livre ses notes de lecture. Mais voici son deuxième billet sur les restaurants casher à Tel Aviv, elle est donc en passe de devenir notre critique gastronomique attitrée! La nouvelle Alyah de France et les touristes français ont découvert mon quartier à Tel(…)
A chaque fois que je vais manger un houmous chez Bahadunes sur Dizengoff à Tel Aviv, je prends une photo et je me dis que je vais écrire un billet parce que c’est le houmous préféré de Charles. Et puis, j’oublie. J’ai donc une collection de photos de houmous pas trés variées puisque nous prenons(…)
Jessy Bodec est arrivé au vin grâce à son accent français. Quand il travaillait dans des restaurants aux Etats-Unis pour financer ses études d’économie, on lui a tout naturellement confié le conseil des vins pour les clients. L’occasion faisant le larron, Jessy Bodec s’est intéressé au vin et s’est découvert une passion, l’oenologie et une(…)
Le restaurant Helena est magnifiquement situé dans le port de Césarée. Pour y accéder en journée, il faut passer par l’entrée du Parc national. A partir de 18 heures, l’accès est gratuit. Je vous suggère d’arriver pour le coucher du soleil. C’est magique. L’endroit est trés agréable, sans chichis, agencé pour mettre en valeur la(…)
J’adore ce gâteau au fromage ! J’allais le manger régulièrement au restaurant Orna et Ella dans la rue Sheinkin à Tel Aviv, un restaurant qui a malheureusement fermé.. Et, une fois par an, à Chavouot, où il est de tradition de manger des laitages, je le confectionne moi-même grâce au livre de recettes d’Orna et(…)
Chavouot est l’une des trois fêtes de pélerinage avec Pessah et Souccot 50 faits sur la fête de Shavouot Recettes de Shavouot La recette du gâteau au fromage d’Orna et Ella Tourte aux trois fromages Labane maison Fromages d’Israël 7 fromages d’Israël Du pain, du vin et du fromage d’Israël Un classique de Kef Israël(…)