Le café Nahat sur la place Dizengoff
Nahat נחת en hébreu c’est le bien-être. C’est le nom d’un nouveau café à Tel Aviv, idéalement situé au coin de la rue Reines et de la place Dizengoff, isolé de la circulation, avec vue sur la fontaine d’Agam et sur les lignes pures des bâtiments Bauhaus environnants. C’est un vrai café, où les grains […]
Devinez quel nouveau parfum de glace ce glacier a créé pour Pessah…
Les glaces Ben and Jerry’s ont un parfum de circonstance pour Pessah. La glace au harosset. Le harosset est l’un des éléments du plateau du séder de Pessah et symbolise le mortier que les Hébreus devaient fabriquer pour les Egyptiens. C’est assez délicieux et il existe des centaines de recettes différentes comme autant de traditions […]
Recettes de Harosset
J’ai demandé aux lecteurs de Kef Israël qui suivent ma page Facebook de partager avec moi leur recette de harosset, חרוסת. Le harosset est un important élément du plateau du Seder de Pessah rappelant le mortier qu’utilisaient les Hébreux quand ils étaient en esclavage en Egypte pour fabriquer les briques. Voici donc quelques recettes: Celle […]
Quand les chefs français et les chefs israéliens cuisinent ensemble
SO FRENCHY SO TASTY La semaine de la gastronomie française en Israël – 2ème édition Du 9 au 12 février 2014 A Beer Sheva, Haïfa, Jérusalem, Mitzpé Ramon, Nazareth et Tel Aviv Les 10, 11 et 12 février 2014, 19 chefs français rejoindront des restaurants israéliens parmi les meilleurs d’Israël et proposeront au grand public […]
Kiki: Houmous, Shakshouka et soupes au coin de Dizengoff et de Jean Jaurès
C’est devenu notre cantine. Sur Dizengoff, à deux pas du Palais des Thés, un endroit très simple où l’on sert les basiques israéliens. Soupes, houmous, shakshouka à des prix très honnêtes. Le houmous est particulièrement onctueux assaisonné d’une excellente huile d’olive et les pitot qui l’accompagnent sont servies chaudes. La shakshouka est servi avec une […]
Cuisine fusion, cours de français et de cuisine à Tel Aviv
« Il n’y a pas que les baguettes et les croissants!» Un cours pour apprendre le français de la gastronomie tout en cuisinant! Recommandez-le à vos amis israéliens! L’Institut français d’Israël et le studio FeinCook s’associent pour proposer un cours original et inédit : apprendre la langue française avec les meilleurs professeurs tout en cuisinant des mets traditionnels […]
Le restaurant Oasis à Tel Aviv
ATTENTION, Changement d’adresse, le restaurant se trouve désormais au 17 rue Montefiori à Tel Aviv et il est toujours aussi bon. Oasis est un tout petit restaurant dans la rue Tchernihovsky à Tel Aviv non loin du nouvel emplacement de la Tsalmania. Il est ouvert seulement le soir. De la petite salle, on peut […]