Le Domaine du Castel a été l’un des acteurs importants dans la révolution qualitative qu’a connu le vin israélien depuis 25 ans. Le Domaine s’est agrandi : de son emplacement d’origine à Ramat Raziel, il s’est installé depuis août 2015 au Moshav Yad Shmona. C’est aux abords de Jérusalem, dans les monts de Judée, que se(…)
La Juive errante est arrivée, un texte d’Esther Orner Quand je serai grande je vivrai à Jérusalem. Ce serment j’ai dû le proférer à l’âge de 14 ou 15 ans lors d’un voyage scolaire dans la Jérusalem divisée. Venue de la plaine, le parcours en bus dans les montagnes de Judée me parait une escalade(…)
Elhanan est une boulangerie située à Pardes-Hanna-Karkour, une très agréable petite ville israélienne de 40 000 habitants située entre Hadera et Césarée. Plutôt hors des sentiers battus touristiques mais elle vaut le détour si vous avez une petite faim. En effet, le chef Eldad Shmuelie, qui a travaillé à Tel Aviv notamment à Abraxas North,(…)
J’ai remarqué que la plupart du temps, derrière une affaire qui marche, il y a une personne passionnée, qui allie le goût du travail bien fait, l’amour de son métier et la persévérance. C’est le cas de Xoli, la propriétaire du Café Xoho, rue Gordon à Tel Aviv. Un café très convivial à l’ambiance San-Fransico(…)
Moon, le sushi bar de la rue Bograshov a été le premier restaurant de Tel Aviv à proposer une carte de thés, du Palais des Thés et c’est ainsi que j’ai fait la connaissance de Céline et Marco. Ces deux olim hadashim de France ont ouvert en 2000 le premier restaurant japonais de Tel Aviv à(…)
Grâce à mon amie Miri, j’ai découvert de très bonnes adresses à Netanya. La pâtisserie JB avec croissants et petits pains au chocolat mais aussi des spécialités régionales comme la tarte tropézienne, le Kouign Amann breton (les propriétaires sont des olim hadashim, des nouveaux immigrants de Bretagne) ou le cannelé bordelais. Sur commande, de très belles(…)
Kyriat Hamelacha dans le Sud de Tel Aviv est un quartier délimité par la rue Shoken à l’Ouest, Derech Kibboutz Galouyot au Sud, Sderot Har Zion à l’Est et la rue HaAmal au Nord. Rues HaMeretz, HaMifal, HaTnoufa, des noms de rues qui mettent en évidence le rôle productif de cet endroit puisqu’il s’agit de(…)