Had gadia, une chanson traditionnelle de Pessah

Had gadia, une chanson traditionnelle de Pessah

  Dans le cadre de la rubrique, le Billet de l’invité, j’accueille parce que c’est bientôt Pessah, le billet d’une amie par Facebook, Roseline Lewin. Bientôt la Pâque juive! La « Hagada » récitée et chantée en coeur par toute la famille a – en d’autres temps – dû être « déguisée » et nombreux sont ceux qui croient(…)

HaTahana, la gare Jaffa-Jérusalem rénovée

Cet article est paru dans l’Arche du mois de mai 2009. Un an après, les travaux ont bien avancé mais ne sont pas totalement terminés mais c’est déjà un endroit très agréable à découvrir. HaTahana, la gare Jaffa-Jérusalem rénovée Aux abords du quartier Nevé Tsedek, à la lisière de Jaffa et de Tel Aviv,  près(…)

Matzah Brei pour Pessah

Matzah Brei pour Pessah

Le matsah Brei מצה ברי de Pessah n’évoque pour moi aucune nostalgie, pas du tout comme les poivrons séchés au soleil ou les gâteaux de Pourim de ma grand-mère. Mais grâce à mon mariage avec un ashkénaze, j’ai découvert cette délicieuse  recette. Voici donc, en images, la recette de Léon réalisée et filmée par Charles(…)

Nettoyage de Pessah

    Si malgré l’intense activité que requiert le nettoyage de Pessah, vous avez encore le temps de lire un blog. Voici un extrait de la nouvelle Lin, Laine, Levain qui figure dans mon livre Bouquet de Coriandre. La femme du Président aimait respirer les odeurs du printemps mêlées à celles des détergents. Elle ne(…)

Poivrons rouges séchés

Poivrons rouges séchés

En ce moment, les poivrons rouges au marché sont superbes. Dans mon premier livre (inédit) Sous le sein gauche, je donne la recette des poivrons rouges séchés.  Bien entendu, cet article est dédié à ma Maman. Le grand nettoyage s’imposait de toute façon, c’était le printemps. Il était temps de faire griller les poivrons rouges,(…)