La Pâtisserie Mazzarine, à vous de juger
La Pâtisserie Mazzarine propose du sucré-salé, de la cuisine légère, des créations douces. La première pâtisserie s’est ouverte en mai 2005 à Herzliya, deu x ans plus tard une deuxième au 17 rue Gordon, une rue plus connue pour ses galeries et ses bâtiments Bauhaus que pour ses pâtisseries, et dernièrement à 42 rue Montifiore. C’est celle de la rue Gordon que nous avons essayé après les recommandations chaleureuses d’une amie israélienne. Cette amie appréciait surtout, à part les délicieuses truffes, que cette pâtisserie soit casher. En effet, à Tel Aviv, la plupart des restaurants ne le sont pas bien que cette tendance semble légèrement s’inverser depuis l’arrivée de beaucoup de Français qui, tout en appréciant la bonne chère, respectent souvent la cashrout.
Un décor brun-beige, sur le sol, des dalles brunes à entrelacs beiges, une atmosphère chocolatée!
Le chef Alon Goldman a fait ses classes chez les meilleurs pâtissiers français de Lenotre à Ladurée et fait preuve d’inventivité, tarte à la figue et au melon, pain au curcuma donc presque jaune citron. On peut regretter que le désir d’originalité semble outrepasser la quête du bon goût.
Paradoxalement pour une pâtisserie, c’est la restauration légère qui me laissera le meilleur souvenir, notamment une succulente salade de lentilles, artichauts, tomates cerise, feta très citronnée, avec un soupçon de menthe.
Allez-y au moins une fois pour vous faire une opinion. Nous étions six convives et les avis étaient plus que partagés, allant de délicieux à bizarre…
Mazzarine, 52 rue Gordon, Tel Aviv 03-5221050
Mazzarine, 42 rue Montifiore, Tel Aviv 03-5667020
Mazzarine, 32 rue Maskit, Herzliya, 09-9576545
déc 23, 2008 @ 19:05:34
Je recommande le Kugelhopf que j’ai apporté à une jeune dame de 92 ans originaire d’Alsace, elle m’a dit que c’était le meilleur qu’elle avait manger.
Je recommande aussi la halah briochée pur beurre pour le petit dej du Shabbat.